Bolo de Morango
Sexta-feira Fevereiro 26, 2016 às 12:40 | Arquivado em: Comida, Receita

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Massa:
– 3 colheres de manteiga
– 2 xícaras de açucar
– 3 ovos
– 2 e 1/2 xícaras de trigo
– 100 ml de leite
– 1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:
Bater as claras com uma colher de vinagre ou limão (para ficar mais fofo) e reserve. Adicione na batedeira o açúcar com a manteiga e bata por uns 3 minutos, em seguida adicione as 3 gemas e bata. Depois adicione a farinha e o leite e quando tiver bem incorporado adicionar o fermento. Por fim adicionar a clara em neve. Colocar na forma untada e enfarinhada (usei de 20cm) e levar ao forno pré-aquecido à 180ºC por uns 40/45 minutos ou até que você coloque o palito e saia sequinho.

Recheio:
– 500 ml de leite
– 1 lata de leite condensado
– 3 colheres de amido de milho
– Morangos

Modo de preparo:
Leve o leite e o leite condensado no fogo, misture um pouco e espere ferver. Assim que levantar fervura adicione o amigo de milho (misture ele antes com um pouco de leite para dissolver) e misture sem parar por uns 3 minutos (se você achar que está mole, pode adicionar mais amido de milho).

Cobertura:
– Chantilly de caixinha
– Morangos

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